Lasanha cremosa de espinafre e cogumelos

Name: Lasanha cremosa de espinafre e cogumelos
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 300g de folhas de lasanha; 500g de espinafre fresco; 300g de cogumelos (shiitake ou champignon); 500g de queijo ricota; 250g de queijo muçarela; 200g de creme de leite; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; Sal e pimenta a gosto; Azeite para refogar; Queijo parmesão ralado para gratinar

Destacado em: Receitas Saudáveis

Descubra uma nova maneira de saborear a lasanha com esta deliciosa receita que combina espinafre fresco e cogumelos suculentos em um molho cremoso irresistível. Perfeita para um almoço em família ou um jantar especial, esta lasanha não só é saborosa, mas também uma opção nutritiva, repleta de sabores e texturas que vão surpreender seu paladar. Prepare-se para impressionar todos à mesa com este prato reconfortante e saudável.

Criado por

Maria

Última atualização 2025-11-29T13:15:18.878Z

A lasanha cremosa de espinafre e cogumelos é uma opção perfeita para aqueles que buscam um prato saboroso e nutritivo. Com camadas generosas de espinafre e cogumelos, essa receita traz um toque especial ao tradicional prato italiano.

Uma combinação perfeita de sabores

A lasanha cremosa de espinafre e cogumelos é uma receita que traz uma explosão de sabores sofisticados e reconfortantes. O espinafre fresco é uma rica fonte de vitaminas e minerais, enquanto os cogumelos adicionam um toque terroso e uma textura suculenta. Juntos, eles criam uma harmonia perfeita que conquista qualquer paladar.

Além de serem ingredientes saborosos, tanto o espinafre quanto os cogumelos são extremamente versáteis. Eles podem ser utilizados em diversas preparações, mas nesta lasanha, seu sabor é realçado pelo molho cremoso, que une todos os elementos de forma deliciosa.

Nutrição e saúde no seu prato

Optar por uma lasanha que contém espinafre e cogumelos não é apenas uma escolha saborosa, mas também uma decisão saudável. O espinafre é conhecido por seus benefícios nutricionais, como ser rico em antioxidantes, ferro e fibras. Isso faz com que a lasanha seja uma ótima opção para quem busca uma refeição equilibrada e nutritiva.

Além disso, a combinação com a ricota e o creme de leite proporciona proteínas essenciais e uma quantidade moderada de calorias, tornando-se uma opção viável para diferentes dietas, sem abrir mão do sabor e do prazer à mesa.

Uma receita versátil e fácil de preparar

Esta lasanha é incrivelmente fácil de montar e pode ser adaptada de acordo com o que você tem disponível na sua despensa. Se você prefere outros vegetais ou queijos, sinta-se à vontade para personalizar a receita! A versatilidade é uma das qualidades que tornam esta lasanha tão especial.

A preparação dos ingredientes pode ser feita com antecedência, permitindo que você desfrute de mais tempo com a família ou amigos durante a refeição. Com passos simples, este prato se torna um verdadeiro aliado para almoços ou jantares, sem complicações.

Ingredientes

Prepare todos os ingredientes antes de começar a receita.

Ingredientes para a lasanha

300g de folhas de lasanha
500g de espinafre fresco
300g de cogumelos (shiitake ou champignon)
500g de queijo ricota
250g de queijo muçarela
200g de creme de leite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta a gosto
Azeite para refogar
Queijo parmesão ralado para gratinar

Certifique-se de que todos os ingredientes estejam frescos para garantir o melhor sabor.

Modo de preparo

Siga os passos abaixo para fazer sua lasanha cremosa.

Refogar os vegetais

Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione os cogumelos e o espinafre, cozinhando até murchar. Tempere com sal e pimenta.

Preparar o molho

Em uma tigela, misture a ricota e o creme de leite até ficar homogêneo. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Montar a lasanha

Em um refratário, coloque uma camada de folhas de lasanha, seguida da mistura de espinafre e cogumelos, e uma camada do molho de ricota. Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com a muçarela e o parmesão por cima.

Assar

Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até o topo estar dourado e borbulhante.

Deixe a lasanha descansar por alguns minutos antes de servir.

Dicas para a lasanha perfeita

Para que sua lasanha fique ainda mais saborosa, escolha ingredientes frescos e de qualidade. Os cogumelos frescos trazem um sabor intenso, enquanto a ricota pode ser substituída por queijo cottage, se preferir uma opção mais leve.

Outra dica é deixar a lasanha descansar por alguns minutos após sair do forno. Isso ajuda a firmar as camadas e facilita na hora de servir, evitando que ela desmorone e mantenha sua apresentação impecável.

Sugestões de acompanhamento

Para uma refeição completa, considere servir sua lasanha cremosa com uma salada verde fresca. Uma combinação de folhas verdes com tomates cereja e um molho leve de azeite e limão complementará perfeitamente os sabores da lasanha.

Outra opção é uma taça de vinho branco leve, que harmoniza bem com o queijo e os vegetais, tornando sua refeição ainda mais especial e elegante.

Questões Sobre Receitas

→ Posso usar lasanha integral?

Sim, lasanha integral é uma ótima opção para uma refeição mais saudável.

→ Quais outros recheios posso adicionar?

Além de espinafre e cogumelos, você pode adicionar abobrinha, berinjela ou carne moída, se desejar.